Svatomartinské 2009 – ochutnejte letošní mladá vína
Svátek sv. Martina, tedy 11. listopadu, je kromě mnoha jiných tradic už od dob císaře Josefa II, spojován s ochutnáváním nového vína. Tehdy končila vinařům pracujícím u větších sedláků služba. Její pokračování na další rok se poté dojednávalo při skleničce v té době ji jiskrného vína, kterým bylo zvykem si poprvé přiťuknout.
Svatomartinské se v posledních letech dožilo své renesance. Víno, které už pátým rokem na svatého Martina vítáme, si získává rok od roku stále větší oblibu. Kdo neochutnal mladá vína z nové úrody, nechal by si vlastně ujít jedinečnou příležitost zkusit, jaká vína ročníku 2009 budou.
Svatomartinská vína jsou, jak již bylo řečeno, první vína nového ročníku. Jde o vína svěží, ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tu dobu už stačila získat svůj osobitý půvab a charakter. Vyrábí se bílá, růžová i červená, takže zákazník si může zvolit víno, jaké mu vyhovuje.
Odrůdy
- Bílé víno: Müller-Thurgau a Veltlínské červené rané – příjemné, vyrovnané, svěží ovocité, suché víno.
- Růžové víno: Modrý Portugal a Svatovavřinecké – příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno.
- Červené víno: Modrý Portugal a Svatovavřinecké – hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny, případně karbonická macerace.
Tyto odrůdy v našich podmínkách dozrávají dříve a nabízejí tak potřebnou vysokou kvalitu hroznů. Další zárukou kvality je, že před uvedením na trh je každé víno posouzeno nezávislou komisí, která zhodnotí, zda senzorické parametry vína odpovídají požadované charakteristice. Označení Svatomartinské pak mohou nést pouze vína, která splnila všechna kritéria. Mezi Svatomartinskými víny najdete vína vyrobená z jedné odrůdy, tak i cuvée, vína vyrobená z více odrůd.
Vinaři letos očekávají úrodu, která díky kvalitě svých hroznů dává předpoklad pro vynikající ročník. Odhaduje se, že na trh doputuje 800 až 900 tisíc lahví Svatomartinského vína, přičemž minulý rok bylo do oběhu uvedeno 700 tisíc lahví.
Více o vínech a dalších vinařských akcích na: www.vinazmoravy.cz nebo www.vinazcech.cz a www.svatomartinskavino.cz
